Aby čerstvá zelenina, jako jsou zelené fazolky a edamame, zůstala zelená, křupavá a zachovala si čerstvost po delší dobu, musí potištěné plastové sáčky na balení potravin splňovat následující klíčové konzervační funkce:
1. Funkce proti zamlžování-
Zelené fazolky a edamame mají vysoký obsah vody a snadno kondenzují uvnitř sáčku. Bez funkce proti zamlžování-:
Bude to mít vliv na vzhled produktu
Urychlí to kažení zeleniny. Fólie proti zamlžení-může:
Zabraňte tvorbě kapiček vody uvnitř sáčku
Udržujte povrch sáčku čistý a průhledný
Prodlužte trvanlivost
2. Funkce regulace vlhkosti
Nadměrná vlhkost způsobí, že zelené fazolky zežloutnou, změknou a zahnívají.
Funkce regulace vlhkosti může:
Vyrovnejte vlhkost uvnitř vaku
Udržujte zeleninu suchou a křupavou
Snižte růst bakterií
3. Střední kyslíková bariéra
Zelené fazole vystavené příliš velkému množství kyslíku rychle zežloutnou a ztratí svou svěžest.
Střední funkce kyslíkové bariéry může:
Zpomalte oxidaci
Udržujte jasně zelenou barvu zeleného hrášku
Prodlužte trvanlivost
(Poznámka: Čerstvý zelený hrášek nemůže mít příliš silnou kyslíkovou bariéru, jinak bude hromadit plyn a kazit se. Proto se používá "umírněná" struktura kyslíkové bariéry.)
4. Funkce zvlhčování a zamykání vody-
Zelený hrášek po ztrátě vody snadno vadne a mačká se.
Funkce hydratačního filmu:
Zpomaluje odpařování vlhkosti
Udržuje baculaté lusky a svěží texturu
Zlepšuje celkový vzhled produktu
5. Funkce uchování nízké-teploty
Zelený hrášek často vyžaduje chlazenou nebo mraženou přepravu.
Sáčky musí mít následující vlastnosti:
Odolává nízkým teplotám a není křehký
Zůstaňte flexibilní při -18 stupních
Zabraňte mrazivým trhlinám
6. Antibakteriální čisticí funkce
Některá prémiová balení používají antibakteriální aditivní film k:
Prodlužte trvanlivost
Snižte mikrobiální růst
Zlepšete bezpečnost skladování čerstvých potravin
(Přizpůsobitelné na vyžádání.)
7. Anti-oxidace a UV ochrana
Sluneční záření urychluje stárnutí a blednutí zelených fazolek.
Přidání ochranné vrstvy proti UV záření může:
Vyhněte se přímému slunečnímu záření
Zpoždění fotodegradace
Chraňte barevnou stálost
